La mejor cerveza se tira en el Salón de Gourmets


Ya se conocen los finalistas que competirán en la gran final del 5 Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza / Estrella Galicia que tendrá lugar en el 32 Salón de Gourmets (Pabellón 4 - Espacio Estrella Galicia - 4A20), el lunes 7 de mayo de 10:00 horas a 12:00 horas.
Enmarcado en su programa Beer Master Sessions, que tiene como objetivo promover la cultura cervecera y reconocer la labor de los hosteleros como un eslabón fundamental en la cadena de distribución de los productos de Estrella Galicia, a lo largo del año se han llevado a cabo diversas semifinales autonómicas para elegir a los mejores de España.
Andalucía
Desirée Carrera, Cervezoteca (Alhaurín de la Torre / Málaga)
María Inmaculada Solano, Círculo Lucentino (Lucena / Córdoba)
Canarias
Alexander Malaquín, Restaurante-Grill Las Cadenas (Lanzarote)
José Hernández Guadalupe, Restaurante Lilium (Arrecife / Lanzarote)
Castilla y León
Teo Marcos, Los Álamos Gastro Lab (Salamanca)
Alejandro González, Café Bar El Aperitivo (Salamanca)
Cataluña
David García Landa, Restaurante La Toja (Castelldefels, Barcelona)
Andrés Rodillana, Restaurante Los Amigos (Barcelona)
Comunidad Valenciana
Francisco Martí, Burguer Beer (Valencia)
Davinia Martínez, El Divino de Davínia Martínez en Orihuela (Alicante)
Extremadura
David Tena, Cervecería con Jota (Badajoz)
Javier Sánchez, Cervecería-restaurante La Centinela, (Montijo / Badajoz)
Galicia
Óscar de Toro, Venecia Café (Santiago de Compostela, A Coruña)
Gustavo Rey, O Encontró (Ribadumia, Pontevedra)
País Vasco
Marco Burón, Arkupe (Llodio / Vizcaya)
Cristina Simoes, La Pepita Burger Bar (Vitoria)
El Jurado integrado por Martín Galán, actual Campeón de España (4 Certamen Nacional), Javier Sánchez (Campeón del 2 Certamen Nacional), Daniel Giganto (Campeón del 1 Certamen Nacional), Xabier Cubillo (Técnico de Cultura de Cerveza) y Fernando Iglesias (Responsable de Cultura de Cerveza), valorará aspectos como la cremosidad de la espuma, la técnica, la precisión o la presión, en definitiva, valorará el 'perfect service', tanto de grifo como botella.
Los 5 primeros clasificados deberán enfrentarse -en el Campeonato Internacional de Tiraje de Cerveza que tendrá lugar el martes 08 de mayo de 10:00 a 12:00 horas, en el Espacio Estrella Galicia (pabellón 4 / stand 4A20)- contra los cinco campeones internacionales, procedentes dos de ellos de Brasil, dos de Reino Unido y uno de Portugal. El ganador se proclamará el mejor tirador de cerveza Estrella Galicia del mundo, un título que se entregará por primera vez en la historia en el marco del 32 Salón de Gourmets, la única feria de Europa dedicada a los productos de alta gama.

Gran éxito de la tercera edición de MAGNIFICAT, la cita profesional del sector del vino y los destilados de Juvé & Camps y Primeras Marcas



·       La tercera edición de MAGNIFICAT ha reunido a más de 1.000 profesionales en la bodega de Espiells de Juvé & Camps
·       La distribuidora Primeras Marcas y la bodega Juvé & Camps han acogido diferentes catas magistrales y un showroom permanente junto a los propietarios de más de 47 bodegas  y destiladores de prestigio, nacionales e internacionales
Bodegas y destilerías participantes: Ànima Negra, Ca’Marcanda, Clément, Chase Distillery, Château Laribotte, Bas Armagnac Dartigalongue, Bodegas y Viñedos Pujanza, de Ladoucelle, Delamain Cognac, Tokaj Disznókó, Domaines Ott, Fernando de Castilla, Fontodi, Veá., Château Haut-Beauséjour, Gaja, Glenfarclas, Jean Pierre Moueix, Jermann, Juvé & Camps, Venus “La Universal”, León Beyer, Louis Roederer, Maison Louis Latour, M. Chapoutier, Mas Martinet, Menade, Bodega Viña Sastre, Morand, Quinta do Noval, Nonino, Petroni, Ramos Pinto, Château de Pez, Château Pichon Baron, Château Pichon Longueville, Calvados Roger Groult, Regnard, R. López de Heredia Viña Tondonia y Terra Remota. Con la presencia especial de Château Palmer,  Château Cos d’Estournel, Château Montrose, Château Calon Segur, Château Cheval Blanc, Domaine de Chevalier, Château Brane Cantenac, Château Figeac, Château Malescot Saint Exupery, Château Smith Haut Lafitte, Château d’Yquem y Château Pontet Canet.

Hoy ha tenido lugar la tercera edición de MAGNIFICAT, Del terroir a la copa, un encuentro profesional donde se han dado cita grandes bodegas internacionales de vinos y destilados. El evento, organizado por Juvé & Camps Primeras Marcas, se ha realizado en la bodega de Espiells, en Sant Sadurní d’Anoia. La cita ha reunido a más de 1.000 profesionales del sector que han podido degustar un gran número de grandes vinos y destilados de la mano de sus elaboradores.

Durante toda la jornada se han llevado a cabo ocho catas magistrales, una más respecto a las anteriores ediciones; y un showroom permanente con 47 bodegas participantes de todo el mundo, donde los bodegueros y destiladores han presentado una gran selección  de sus productos.  Este año la cita ha contado también con una novedosa barra de coctelería, en formato Carpa Chill Out donde Yerai Monforte, último ganador de la Clement Ti’Punch Cup y uno de los cocteleros estrellas nacionales,  ha mostrado la importancia de la calidad de la materia prima a la hora de realizar combinados y cócteles Premium.

Ocho catas en MAGNIFICAT
Esta edición ha sumado una cata más respecto a otras ediciones, iniciando la jornada con la cata vertical de Château d’Yquem “Donde la botrytis se convierte en leyenda”dirigida por Sandrine Garbay, chef de cave de la bodega.

“Las tradiciones son soluciones a los problemas olvidados. Una mirada a ciegas en el universo de López de Heredia” ha sido la segunda cata, realizada por Mercedes y Mª José López de Heredia, propietarias y cuarta generación de la familia López de Heredia que, mediante vinos de 5 décadas distintas catados a ciegas, han demostrado la importancia de las personas y sus valores en la calidad de un vino.

De la mano de la enóloga de Ramos Pinto, Ana Rosas, “The Art of Blending by Ramos Pinto” ha sido la tercera cata de MAGNIFICAT, donde los participantes han podido no solo aprender sino también realizar cada uno su propio “blend” de un Oporto, además de catar vinos  de hasta el siglo XIX.

Acto seguido, los tesoros subterráneos de Juvé & Camps han sido desvelados en una cata vertical de Milesimé con añadas que ya no están en el mercado. Además, la ocasión ha contado con la presentación sorpresa de Milesimé Rosé, el nuevo cava edición limitada de la bodega, 100% pinot noir. El encuentro ha sido dirigido por Josep Jiménez, director de Viticultura; Antoni Cantós, director de Enología; y Fernando Zamora, catedrático de la Facultad de Enología de la URV y Presidente de la Comisión de Tecnología de la OIV.

Por su parte, el Château Cheval Blanc ha mostrado la evolución de un grande del siglo XXI, de la mano de Pierre Olivier Clouet, director técnico de la bodega, con una cata vertical de este mítico Château bordelés.  

Mathilde Chapoutier, propietaria de M. Chapoutier, la bodega con más vinos con 100 puntos Parker de la historia, ha dirigido la cata sobre los terroirs de la bodega realizando un análisis comparativo entre los mismos varietales en diferentes terroirs del mundo.

Y, por último, “España, tierra de blancos. El efecto del tiempo en grandes blancos nacionales” ha sido el broche de oro a una jornada donde grandes elaboradores españoles han mostrado el inmenso salto cualitativo que han realizado los vinos blancos en nuestro país en los últimos años.

#Magnificat2018

Juvé & Camps
Juvé & Camps es una de las bodegas familiares más emblemáticas del Penedès y una de las más reconocidas elaboradoras de espumosos de calidad del mundo, líder en elaboración de Cava Gran Reserva. Presidida por Joan Juvé, la familia lleva siglos dedicada a la viticultura. Cuentan con 271 hectáreas de viñedo cultivadas de forma 100% ecológica y en sus cavas subterráneas de la bodega de Sant Sadurní d’Anoia nacen marcas como Juvé & Camps La Capella, Gran Juvé & Camps, Milesimé, Blanc de Noirs, Reserva de la Familia, Essential, Reserva Cinta Púrpura, Sweet y el Brut Rosé. Por otro lado, en la modernísima bodega de elaboración en Espiells se obtienen los vinos base cava y se elaboran los vinos blancos Ermita d’Espiells, Miranda d’Espiells, Gregal d’Espiells y Flor d’Espiells, los rosados Ermita d’Espiells Rosé y Aurora d’Espiells Rosé, y los tintos Casa Vella d’Espiells, Viña Escarlata y Iohannes, un vino de autor para guarda elaborado en homenaje al fundador de la bodega.

Primeras Marcas
PRIMERAS MARCAS S.A. es una compañía distribuidora de espirituosos, generosos, vinos y champagnes de alta gama, que comercializa en todo el territorio español, y que cuenta con una amplia gama de referencias exclusivas con el fin de satisfacer a los conocedores más exigentes. En su catálogo destacan marcas familiares, centenarias y de reconocido prestigio mundial, cuyos propietarios han mantenido el mismo espíritu del buen hacer a través de generaciones. La filosofía de Primeras Marcas se basa en ofrecer productos de alta calidad a sus clientes, estableciendo a la vez relaciones de larga duración tanto con proveedores como con distribuidores e identificándose con valores como la fidelidad y la constancia. Además, con más de 25 años de experiencia, Primeras Marcas posee una amplia red de distribución nacional y un excelente servicio comercial. Cuenta con unas instalaciones de más de 1.000 m² y con una nave subterránea para los vinos de guarda con estrictos controles de temperatura, luz y humedad. www.diprimsa.es